Welcome Drink
Brut Metodo Classico e cocktail analcolico
Tagliata di tonno su letto di puntarelle e riduzione di rapa rossa
Primo
Risotto mantecato con pesto di basilico, fiocchi di burrata e gelée di pomodori secchi e rosmarino
Secondo
a scelta tra:
– trancetto di ombrina gratinato alle erbe su guazzetto di crostacei e molluschi
– filetto di manzo bardato in salsa bordolese su crostone di pan brioche e verdure baby brasate
Dessert
La nostra dolce passione
Espresso
Menu comprensivo di acqua e Brut Metodo Classico Anna Botti al calice: 50,00 € per persona
Su richiesta il menu è disponibile anche
sabato 15 febbraio a cena e domenica 16 febbraio a
pranzo